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1. Cavaleri, Franco,  Vitalité Québec , janvier 2009.

La supplémentation excessive est à l’origine d’incroyables malentendus.

Les comptes rendus trop brefs quefournissent les médias sans divulguertous les faits sèment une grande confusion dans l’esprit du public.N’importe quelle substance, administrée incorrectementet à très haute dose, mêmel’eau, peut avoir des effets toxiques. Toutefois, ces craintes non fondées ne justifient pas qu’on prive le corps d’un apport nutritif dont il a besoin pour conserver une santé optimale. Il est plus que probable que nous soyons aujourd’hui davantage sous alimentés qu’excessivement supplémentés. En effet, selon les études, il demeure irréfutable que les compléments d’antioxydants, d’acides gras, de vitamines et de minéraux constituent le meilleur moyen de s’assurer que son système immunitaire est suffisamment fort pour résister aux maladies et prévenir un vieillissement prématuré. La supplémentation est sans danger, tant qu’elle est complète et correctement équilibrée. Les résultats négatifs associés à la supplémentation découlent habituellement de suppléments incomplets. Les vitamines, les miné-

raux et les autres éléments nutritifs agissent dans l’organisme de façon codépendante. 

Lorsqu’un supplément unique ou une combinaison incomplète de suppléments est utilisé de façon massive, les éléments nutritifs manquants ouvrent la porte à l’oxydation (toxicité) dans l’organisme. Les essais de laboratoire qui font la manchette, en exposant la découverte de nouveaux effets nocifs, sont habituellement basés sur des mégadoses d’une seule vitamine, comme la vitamine E ou le bêta-carotène, administrées sans une quantité proportionnelle des antioxydants partenaires nécessaires. 

Les suppléments complets et équilibrés, une science

 Les antioxydants comme les vitamines C et E, les catéchines, les flavonoïdes, et les polyphénols d’origine végétale fournissent les électrons nrequis pour neutraliser les radicaux libres, afin que ces derniers ne volent pas d’électrons aux atomes qui composent des molécules, des cellules et des tissus vitaux. Cet apport d’électrons neutralise la réactivité dont on parle si souvent en rapport avec l’oxydation.Les antioxydants agissent en combinaisons synergiques. La vitamine E, une catégorie d’antioxydant, ne peut remplacer les fonctions d’une autre, par exemple de la vitamine C ou de l’extrait de pépins de raisin, et vice versa. Ces vitamines et antioxydants agissent également suivant une certaine séquence, repoussant les risques que posent les radicaux libres d’une étape à l’autre, le long d’une chaîne d’étapes réactionnelles. Or, à chaque étape la réactivité des radicaux libres (oxydation) diminue. En restreignant la disponibilité de ces antioxydants dans l’organisme, nous pourrions éliminer une étape importante et maintenir de ce fait l’oxydation dans un état réactif et les tissus, dans une situation vulnérable. Il est facile d’induire des effets toxiques par l’administration de mégadoses de vitamine E, par exemple, si les nutriments partenaires ne font pas partie de la composition du supplément. C’est exactement ce que font des scientifiques incompétents ou des scientifiques visant un objectif précis lorsqu’ils montrent les effets négatifs de l’administration d’antioxydants. En communiquant ces résultats sans divulguer entièrement tous les faits, ces scientifiques irresponsables sèment la confusion et le doute chez les consommateurs à propos de suppléments d’antioxydants, à un moment où cette protection nous est plus que jamais nécessaire, de même qu’à nos animaux de compagnie. 

  Les suppléments de vitamines, de minéraux et de phytoantioxidants, ainsi que de mélanges d’acides gras polyinsaturés augmentent la densité nutritive et les bienfaits potentiels de l’alimentation pour la santé. Ce potentiel accru n’est pas seulement nécessaire à cause des limites nutritionnelles de l’aliment. Lorsque nous imposons à nos animaux decompagnie le stress de notre mode de vie et la pollution environnementale, en plus de ces limites nutritionnelles, leur corps n’arrive tout simplement plus à prendre le dessus

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